ketahanan pangan

Ketahanan pangan adalah ketersediaan pangan dan kemampuan seseorang untuk mengaksesnya. Sebuah rumah tangga dikatakan memiliki ketahanan pangan jika penghuninya tidak berada dalam kondisi kelaparan atau dihantui ancaman kelaparan. Ketahanan pangan merupakan ukuran kelentingan terhadap gangguan di masa depan atau ketiadaan suplai pangan penting akibat berbagai faktor seperti kekeringan, gangguan perkapalan, kelangkaan bahan bakar, ketidak stabilan ekonomi, peperangan, dan sebagainya

• Pilar ketahanan pangan
  • Ketersediaan
  • Akses
  • Pemanfaatan
  • Stabilitas
• Tantangan untuk mencapai ketahanan pangan
  • Degradasi lahan
  • Hama dan penyakit
  • Krisis air global
  • Perebutan lahan
  • Perubahan iklim

greeting

saya mahasiswa jurusan pangan yang menyukai keindahan alam ciptaan Allah. pangan merupakan kebutuhan pokok manusia, jurusan ini lebih kepada prosesnya misal proses pengawetan, proses pengemasan, dan proses pasca panen lainnya. jika berbicara ketersediaan pangan dan swasembada pangan itu mengacu pada good farming practices-nya. nah, proses pascapanen inilah yang salah satunya bertujuan untuk memperpanjang umur simpan (shelf life). proses ini dapat dilakukan dengan cara pengasaman, penggaraman, fermentasi, pengalengan, dan sebagainya. jika diluar negri, terutama yang memiliki 4 musim, mereka sudah terbiasa dengan makanan awetan untuk persediaan makanan mereka ketika musim dingin, selain itu mereka juga terbiasa dengan berbagai macam makanan kecuali nasi mungkin langka, hal ini disebut diversifikasi pangan.jangan dikira orang indonesia tidak membutuhkan persediaan pangan. indonesia memiliki ratusan gunung api yang masih aktif, bisa saja terjadi bencana tanpa diduga. bagaimana jadinya jika tidak memiliki persediaan pangan, bisa bisa mati kelaparan bukan mati karena bencana.
ketertarikan saya bukan hanya tentang pangan, tapi jiga alam bebas.dimana kita bisa melihat pemandangan yang begitu indah, subhanallah. hamparan padang eddelweis, hamparan padang lavender, melihat sunset dan sunrise di ketinggian sekian, memandang langit dan kabut yang turun perlahan. oh indahnya. walaupun jalan yang ditempuh tidaklah mudah tapi hal itu yang membuat kita akrab dengan teman satu perjalanan kita. yang saat dibawah tidak pernah berbicara, tidak pernah menyapa. saat perjalanan kita berbicara, memotivasi, dan sebagainya. itu yang saya sukai dari kegiatan yang baru saya jalani 2 tahun terkahir ini.
itulah sedikit tentang minat saya yang akan saya tekuni dan berharap dapat bermanfaat. amin ya Allah

it's my begin

ini permulaan saya. sebenarnya saya sedikit sulit untuk menulis sesuatu yang ada di pikiran saya. ya, saya lebih sering memikirkannya daripada menulisnya. mungkin dengan dibuatnya blog ini dapat membantu saya menuangkan apa yang ada di pikiran saya. who knows could it be something awesome, hope so. semoga apa yang saya tuliskan disini dapat bermanfaat. terimakasih. see you to the next entry.